Receitas e artigos da Categoria ‘Sobremesas’

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Manjar de coco

Oi gente … essa foi uma das guloseimas que fiz no fim de semana: manjar!!! Essa receita é do curso de padeiro/confeiteiro que faço no Senac. Simples e prática e que com certeza vai fazer o maior sucesso nos seus eventos.

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Sobremesas Clássicas – 2ª Aula

Oi gente … mais uma aula de sobremesas clássicas. Nessa aula fizemos: churros, bolo de três leites, alfajor, cinamon roll, apple pie. Haja academia na minha vida!!! :)))

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Sobremesas Clássicas – 1ª Aula

Oi gente … mais um módulo novo, desta vez são as sobremesas clássicas!!! Nessa primeira aula fizemos as seguintes fichas técnicas: strudel, tiramisu, crepe Suzette e toucinho do céu.

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Confeitaria Clássica – 8ª Aula

Oi gente … enfim a oitava e última aula desse módulo! Hoje foram feitas as seguintes receitas: bolo Sacher, creme brulée, geleia de damasco, glaçado de chocolate e Sarcher torte.

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Confeitaria Clássica – 7ª Aula

Oi gente … essa aula foi repleta de guloseimas. Executamos as seguintes receitas: biscoito champanhe, biscuit joconde, calda de açúcar, charlote de chocolate e banana, creme de manteiga, massa cigarette,

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Confeitaria Clássica – 6ª Aula

Oi gente … faltam poucas aulas para esse módulo terminar. Nessa aula fizemos as seguintes receitas: calda de caramelo para decoração, creme chiboust, massa choux, suflê de goiabada,

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Confeitaria Clássica – 5ª Aula

Oi gente … seguem as receitas da quinta aula de confeitaria clássica: creme de confeiteiro, massa folhada e torta de nozes com baba de moça.   Confiram as fotos e fiquem com água na boca!!!

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Confeitaria Clássica – 3ª Aula

OI gente … mais uma aula de confeitaria clássica, a terceira. Nessa aula fizemos as seguintes delícias: parfait de avelãs, sorbet de limão, sorvete de baunilha e torta mousse de chocolate.

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Confeitaria Clássica – 2 ª Aula

Oi gente … mais uma aula do módulo de Confeitaria Clássica. Nesse fizemos as seguintes receitas: massa doce para as tortas, aparelho para pecan pie, aparelho para tarte tartin, torta chifon de limão e torta de chocolate com framboesas e vinagre balsâmico.

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Confeitaria Clássica – 1ª Aula

Oi gente … hoje a postagem é do módulo de Confeitaria Clássica, ou seja, módulo novo!!! Chega de pães, agora é a vez dos doces, biscoitos e tortas! :))) Nessa aula foram feitas as seguintes receitas: baba ao rum, cascas de frutas cítricas cristalizadas,

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