Receitas com ‘padeiro/confeiteiro’

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Projeto Integrador: Cupcakes de Amora e Chocolate Branco

Oi gente … o curso de padeiro/confeiteiro chegou ao fim! E para o fechamento do curso, temos que fazer o nosso projeto integrador, que foi um chá da tarde. Para esse projeto fiz uma receita de cupcakes de amoras com chocolate branco,

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Praticas de Padaria: Croissants

Oi gente … mais uma grande estrela da padaria: o croissant!!! O curso já está terminado, então temos que praticar, praticar e praticar! :))) Confesso que croissant não é o meu pão favorito, pois tem muita manteiga, mas de vez em quando como alguns!

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Práticas de Padaria: Pão Doce

Oi gente … eis mais um sucesso da padaria: o pão doce!!! Com creme confeiteiro, com goiabada, com frutas ou com coco, não importa, ele sempre faz sucesso. Grande ou pequeno, trança ou bolinha … todos adoram!!!

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Práticas de Padaria: Pão Francês

Oi gente!!! Sei que faz algum tempo que não posto nada sobre o curso de padeiro/confeiteiro, mas vou me redimir. Estou na reta final e agora estamos fazendo apenas os medalhões da padaria:

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Torta Brownie de Avelãs

Oi gente … fiz essa receita para o dia dos pais. Fica deliciosa e rende muitos elogios. Essa é mais uma receita do curso de padeiro/confeiteiro do Senac, mas fiz alguma alterações. Sabem como é … a gente sempre mexe nas receitas alheias!!!

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Tortas Comtemporâneas – 2ª Aula

Oi gente … mais uma aula cheia de muitas gostosuras! Nessa aula fizemos as seguintes receitas: torta brigadeiro, crostata de frutas, torta holandesa e torta gelada de doce de leite.

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Tortas Contemporâneas – 1ª Aula

Oi gente … mais um módulo novo, todinho de tortas! E tem cada uma mais gostosa que a outra, o que me deixa na maior indecisão! :)))

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Sobremesas Clássicas – 1ª Aula

Oi gente … mais um módulo novo, desta vez são as sobremesas clássicas!!! Nessa primeira aula fizemos as seguintes fichas técnicas: strudel, tiramisu, crepe Suzette e toucinho do céu.

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Confeitaria Clássica – 8ª Aula

Oi gente … enfim a oitava e última aula desse módulo! Hoje foram feitas as seguintes receitas: bolo Sacher, creme brulée, geleia de damasco, glaçado de chocolate e Sarcher torte.

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Confeitaria Clássica – 7ª Aula

Oi gente … essa aula foi repleta de guloseimas. Executamos as seguintes receitas: biscoito champanhe, biscuit joconde, calda de açúcar, charlote de chocolate e banana, creme de manteiga, massa cigarette,

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