Receitas com ‘panificação’

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Broinhas de Fubá

Oi gente … na terça feira eu fiz uma receita que aprendi no Senac: broinha de fubá!!! Ficaram lindas, mas dá muito trabalho, tem que ter braço para sovar a massa … mas vale a pena.  

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Pão de Queijo

Bom dia!!! A receita de hoje eu aprendi no Senac, ela é do chef Albano. Super simples, não dá nenhum trabalho e tem um ótimo rendimento.  

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Panificação Básica/Senac – 6ª Aula

Bem, chegamos ao final do curso. Nesse último encontro, fizemos várias receitas: grissini, pizza branca, pão de queijo e sonho. E, ainda abrimos a massa do croissant feita na aula anterior.

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Panificação Básica/Senac – 5ª Aula

Mais uma postagem sobre o curso de panificação, que já está chegando ao fim. Nesse encontro, fizemos a massa do croissant para que ela seja aberta no dia seguinte, e degustamos o brioche feito em aula.

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Panificação Básica/Senac – 4ª Aula

Neste quarto encontro, a cozinha do Senac funcionou a todo vapor na aula de panificação. Fizemos broa de milho, pão iltaliano, pão suiço, pão para hot dog e hambúguer, joelhos e de brinde, o Chef Albano me deixou fazer um cachorro quente de forno, com uma sobra de massa.

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Panificação Básica/Senac – 3ª Aula

Continuando meus posts sobre o curso de panificação, a aula desse encontro foi sobre le pain au lait (massa para pão doce) e creme confeiteiro, aquele creme amarelo, super saboroso, que cobre os pães doces e é utilizado também como recheio de sonhos! :)    

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Panificação Básica/Senac – 2ª Aula

Dando continuidade ao post anterior, a aula de hoje foi sobre ciabatta e focaccia; são pães maravilhosos e ficam ótimos para serem servidos como acompanhamentos num Queijos & Vinhos.  

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Panificação Básica/Senac – 1ª Aula

Gente … comecei hoje o meu curso de panificação básica no Senac da Barra. A primeira aula foi de pão francês e baguete … aula mão na massa! Ao longo do curso,

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